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Ananas

Herkunft: Amerika
Anbaugebiete: Westindien, Mittel- und Südamerika, Thailand und die Inseln der Chinesichen Meere

Von Christoph Columbus 1493 auf Guadeloupe, Westindische Inseln, entdeckt.
Das Fruchtfleisch ist saftig, gelb, bis rötlich und besitzt einen köstlichen Duft und süßen Geschmack. Man spricht auch vom „süßesten Kern, der je in einer rauhen Schale steckte“ Die Ananas enthält wertvolle Mineralstoffe, Zucker, Fruchtsäuren, Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe und etwas Vitamin C sowie Promelin, ein Eiweißspaltendes und die Verdauung förderndes Ferment. Es gibt weit über Einhundert Ananassorten.

Ananas

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