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Grapefruit

Herkunft: Westindischen Inseln
Anbaugebiete: Florida, Texas, Kalifornien, Israel

Die Grapefruit stammt ursprünglich von den Westindischen Inseln. Hier wurde die Kreuzung aus einer Apfelsine und einer Pampelmuse seit Mitte des 18. Jahrhunderts gezüchtet. Die Frucht ist fest und hat eine glatte, hellgelbe bis rötlichgelbe, dicke Schale sowie ein außerordentlich saftreiches, etwas herb-säuerlich bis bitter schmeckendes Fruchtfleisch. Saft und Fruchtfleisch enthalten das schwach bitter schmeckende Limonin mit dem hochwertigen Vitamin P-Faktor Naringin. Limonin ist besonders unter der weißen, wattigen Innenschicht der Schale vorhanden. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Bezüglich ihres Gehaltes an Vitamin C ist die Grapefruit zwischen Apfelsine und Zitrone einzustufen.


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