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Kumquat (Zwergorange)

Anbaugebiete: Israel, Südafrika, Italien, Marokko

Die Heimat der Cumquat sind das südöstliche China und Indochina, von wo der englische Botaniker Robert Fortune 1846 diese Art nach Europa brachte. Cumquats sind die kleinsten bekannten Zitrusfrüchte. Sie besitzen eine dünne, glatte, rötlich-gelbe, oft rot punktierte, duftende, eßbare, süß schmeckende Schale. Cumquats gehören zu den wenigen Früchten der umfangreichen Zitrusfamilie, die mit der Schale gegessen werden. Das hellorangefarbene Fruchtfleisch hat einen süßen, mitunter etwas säuerlichen, kräftig-würzigen Orangengeschmack. Der leicht säuerliche Geschmack des Saftes und die würzige Süße der Schale ergeben eine höchst aromatische Geschackskombination. Die Frucht ist reich an Calcium und Vitamin C.

Kumquat (Zwergorange)

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