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Nektarine

Anbaugebiete: Italien, Frankreich, Spanien, Kalifornien, Südafrika

Über die Herkunft bzw. Entstehung der Nektarinen gibt es widersprüchliche Theorien. Nach einer Version handelt es sich um eine Mutation des Pfirsichs, nach einer anderen ist die Nektarine als Bastard aus Kreuzung von Mandel-Pflaume, Pfirsich-Mandel oder, noch am ehesten glaubwürdig, Pfirsich-Pflaume entstanden. Von den Pfirsichen unterscheiden sich die Nektarinen durch die glatte, nicht flaumbedeckte Fruchthaut und festeres Fleisch. Dieses schmeckt bei manchen Sorten süß wie Pfirsich, bei anderen pikant säuerlich, mehr wie das der Pflaumen. Nektarinen wirken entschlackend und Blutreinigend und fördern die Blutzirkulation. Das Fruchtfleisch hat einen niedrigen Wasser-, dafür einen höheren Zuckergehalt, sie ist reich an Carotin und Vitamin C.

Nektarine

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