Pitahaya

Anbaugebiete: Vietnam, Kolumbien, Nicaragua, Guatemala

Die in den Tropen und Subtropen Südamerikas heimische Pitahaya wird hauptsächlich in Kolumbien von der Küste bis in die Höhenlagen angebaut. Die Pitahaya gehört wie die Kaktusfeige zu den Kakteenfrüchten, ist aber mit dieser nicht zu verwechseln. Diese Früchte werden Drachenfrüchte genannt und sind in Vietnam sehr verbreitet. Das Innere der roten Pitahayas ist entweder weiß oder rot mit schwarzen Kernen. Das Fruchtfleisch ist saftig und erfrischend, ihre Konsistenz ähnelt der der Kiwifrucht. Einen sehr guten Geschmack erreicht man, mit der Zugabe von etwas Zucker und Zitrone. Neben den geringen Kalorienwert ist der hohe Kalium-, Eisen und Phosphorgehalt dieser ausgefallenen Frucht erwähnenswert. Die Pitahaya ist sehr verdauungsfördernd und in großen Mengen abführend.